Выпечка без запаха масла - тест термовоздушных шкафов Blitzwolf
Мы попробовали две дешевые, но мощные печи Blitzwolf, здесь вы можете прочитать наш опыт.
содержание Мутасд
Посмотрите, как работают печи в моем видео-тесте:
Введение
Если кто-то просит меня вспомнить запах из моего детства, связанный с кухней, наверняка в первую очередь приходит на ум запах горелого масла. Конечно, есть некоторые из моих читателей, которые могут рассказать о другом опыте, но, к сожалению для нас, масло было слишком дорого выливать после каждой жарки.
Однако, помимо запаха масла, было еще что-то из его детства, обожание картофеля фри и жареных (и, конечно, жареных) куриных ножек. Вы можете догадаться, что эти две вещи несколько противоречат друг другу, поскольку без масла, без запаха масла, непросто приготовить вкусный картофель фри или вкусные куриные ножки.
Я уже довольно давно искал для этого решение, точнее, доступное решение. Многие хвалят духовые шкафы, но ругают по крайней мере столько же. Я действительно не понимаю, в чем причина, потому что принцип работы один и тот же, независимо от марки. Так что я не понимаю, где это могло быть испорчено.
По собственному опыту знаю, что имеющихся у нас дома дешевых (Lidl, Aldi) печей нам не хватает. 2-3-4 литра - это очень мало, в некоторых случаях даже побольше, 5-6 литров нам кажется недостаточным.
Так что я бросил маленьких.
Однако в нашей группе в Facebook одна из духовок Blitzwolf получила много похвал. Также он был одним из самых больших по объему - 6 литров. Я решил взять его, попробовать, посмотреть, понравится ли он мне тоже, и я мог бы даже написать об этом статью.
Но на что похожа жизнь. Я потратил несколько месяцев, чтобы купить его, а потом примерно через неделю после того, как купил, и примерно. За два дня до моего приезда сотрудник Banggood написал мне, что хотел бы, чтобы я опробовал их новые печи с горячим воздухом BlitzHome (новый бренд BlitzHome для бытовой техники Blitzwolf).
С одной стороны, я покачал головой, потому что я потратил деньги без необходимости, когда получил один в подарок, а с другой стороны, я был счастлив, что смог сравнить эти два, что, возможно, приведет к созданию даже лучшей статьи. Да, это именно то, что вы читаете!
Что знают духовки?
Что ж, старая, которую я купил (Blitzwolf BW-AF1), представляет собой умную духовку, которая в этом случае тоже обычная вещь, ею можно управлять с телефона, и мы также можем видеть оставшееся время выпечки на нашем мобильном телефоне.
Прежде чем кто-либо испугается, необязательно управлять мобильным телефоном с помощью кнопок на верхней части устройства, которые в любом случае являются сенсорными, так что, возможно, они будут испорчены немного позже, потому что жирный пар не попадет в их механизмы.
Однако существует уже не одна, а две версии более новой духовки. Возможно, в Blitzwolf тоже поняли, что не всем нужна сообразительность, есть те, кого плавно устраивают обычные блуждающие кнопки, взамен они должны оставить на кассе чуть меньше.
Так как купленная мною духовка умная, я также попросил подарочную духовку быть умной, чтобы сравнение было полным.
Если вас не раздражает принцип работы, то есть я не буду вдаваться в физику / химию выпечки, потому что это лишнее, у всех есть догадки, что происходит с горячим воздухом. Короче, готовит то, что мы ставим в духовку.
Новая и старая версии, конечно же, по принципу работы одинаковы. Внизу находится «ящик» с сеткой, в который мы кладем выпечку. Сверху идет теплый воздух, который может полностью обходить вещи для запекания, а затем все прекрасно готовится на сильном огне, прибл. как если бы мы поместили его в традиционную духовку с горячим воздухом. В лучшем случае процесс будет намного быстрее только из-за его небольшого размера, и мы сэкономим не только время, но и деньги, потому что нам потребуется меньше электроэнергии.
Однако, помимо одного и того же принципа работы, мы также находим важные различия между двумя духовками. Первым увидела старую версию, которая теперь называется Blitzwolf BW-AF1 мощностью 1800 Вт, тогда как более новая BlitzHome BH-AF2 потребляет всего 1500 Вт. Еще одним преимуществом BW-AF1 является то, что его корзина составляет 6 литров, в то время как в более новой версии мы получаем «только» 5 литровую корзину.
Пока это не очень удивительно, ведь помимо меньшей емкости предполагается, что достаточно и меньшей мощности. Blitzwolf BW-AF1 способен создавать воздух при температуре от 40 до 200 градусов Цельсия, что опять же точно так же, как BlitzHome BH-AF2.
Итак, будьте умны, поставьте гараж с большим размером помещения или меньшей мощностью (так что предположительно меньшее энергопотребление)? Что ж, эта статья для этого подойдет, чтобы каждый мог решить, что для него будет хорошо!
Посмотрим, что в магазине посчитали важным, чтобы выделить среди возможностей устройств!
Блицвольф BW-AF1
- Выпечка по времени
- Жарьте до 6 кг курицы за раз, но вы также можете запекать рыбу, стейки, чипсы, пиццу.
- Точный контроль температуры, равномерное распределение тепла, устранение необходимости переворачивать пищу, сохранение содержания воды в продукте и образование хрустящего слоя на поверхности
- Автоматический таймер (0-60 минут)
- Регулируемая температура (40 ℃ -200 ℃)
- HD-экран (ха-ха-ха, без него уж точно было бы плохо 😉)
- Звуковое предупреждение о завершении выпечки
- Съемная корзина, легко чистится, предотвращает капание масла / жира при извлечении продуктов
- Защита от выключения, вытащите корзину и вы можете в любой момент проверить продукты
BlitzHome BH-AF2
- С помощью простого управления через приложение вы можете проверить статус приготовления в режиме реального времени, установленное время, значение по умолчанию и меню DIY (интеллектуальная версия)
- Интуитивно понятная верхняя сенсорная панель (интеллектуальная версия)
- Настройка кнопок: легко установить правильное время и температуру для точного выпекания (механическая версия)
- Технология: циркуляция горячего воздуха и даже нагрев, отражение тепла внутри камеры может замедлить потерю тепла, не сушит пищу
- Технология RNC: снижение шума на 20%, технология фильтрации резонансного шума вентилятора для тихой рабочей среды
- Большой объем 5 л: идеально подходит для семейного ужина
- Более умные рецепты + режимы приготовления: на кухне новички также могут приготовить вкусные блюда
- Легко чистится: съемная корзина для жарки имеет антипригарное покрытие и ее легко чистить. можно мыть в посудомоечной машине
- Здоровая выпечка: вы можете добиться идеального результата жарки с небольшим количеством масла или без него.
Теперь давайте попробуем интерпретировать вышесказанное, отфильтровав маркетинговый бред!
Как я уже писал, старая 6- это новая 5 литровая. Оба из-за своего размера подходят для всей семьи. Очевидно, 5 меньше 6, и если у вас большая семья, чем больше корзина, тем лучше.
Оба могут быть запрограммированы по времени (интеллектуальная версия, а в случае AF2 - механическая), и оба имеют управление через приложение (интеллектуальная версия).
У нас также есть рецепты для обоих. На самом деле это не рецепты, а просто заданные значения температуры и времени приготовления для разных видов мяса. Хоть и не рецепт, но обещает пригодиться.
HD-дисплей и интуитивно понятный дисплей. Что ж, HD-дисплей для духовки - это как стеклянное озеро для спада, то есть совсем нет. Конечно, если у вас уже есть дисплей, хорошо выглядеть. Я не знаю, насколько интуитивно понятна панель управления, на самом деле она о. управление простое, если это интуитивно понятный венгерский эквивалент, то так и есть.
Различные технологии озвучивания. Хорошо, если производители называют каждую ерунду именем, потому что гораздо лучше, если в списке будет много технологий. Однако оказывается, что новая версия будет более тихой, а более новая - более равномерной. По крайней мере, это бумажный формат, я думаю, что у первого еще не было ASH 1.0, но другие развились в ASH 2.0.
Это почти такая же бумажная форма, давайте посмотрим на программное обеспечение, то есть на приложение для телефона!
Умные функции, приложение
Первое и самое важное в обеих духовках - это найти с ними сеть Wi-Fi. Для этого вам нужно сбросить Wi-Fi, но он не работает одинаково на обеих машинах.
Блицвольф BW-AF1: Для более старой духовки одновременно нажмите левую кнопку «меню» и правую кнопку питания, пока не услышите звуковой сигнал.
BlitzHome BH-AF2: Когда духовой шкаф выключен, прикоснитесь к кнопке включения / выключения и не отпускайте ее в течение прибл. В течение 5 секунд начнет мигать небольшой сигнал Wi-Fi.
Если мы выполнили предыдущие шаги, мы выберем кухонную утварь в приложении, там духовка с горячим воздухом. Программа выполнит поиск ближайшего устройства, выполнит его настройку, то есть передаст данные, необходимые для доступа к Wi-Fi, и мы готовы.
Следующим шагом является загрузка поверхности духового шкафа, где вы можете выбрать температуру, время выпечки или выбрать один из предустановленных режимов (картофель-фри, рыба, стейк и т. Д.). Эти два приложения очень похожи с точки зрения использования, поверхность AF2 немного красочнее, пахнет, но принципиальной разницы нет.
Выпечку можно начинать!
Опыт
Начнем с того, что мы можем найти принципиальные различия между корзинами двух духовок. Старый 6-литровый бак состоит из двух частей: части с перфорированным решетчатым дном, которую можно снять отдельно от закрытого внешнего контейнера. Это незримо предполагает, что горячий воздух действительно может облетать то, что мы хотим испечь.
С другой стороны, новая духовка не имеет отдельной внутренней и внешней части, она имеет отдельную решетку, которая позволяет нагреваться до дна во время выпекания и предотвращает пригорание запекаемой пищи о дно. держателя. Боковых отверстий здесь тоже нет. Итак, плавно после визуального осмотра я не знаю, какой горячий воздух попадает на дно, когда я, например, наполняю сковороду картошкой.
Обе печи имеют антипригарное покрытие, но насколько оно будет хорошим, покажут следующие тесты.
Выше я писал, что новая духовка получила HD-дисплей и интуитивно понятную панель управления. Что ж, HD-дисплей подделка, там просто пиктограммы, рядом мы получаем простой дисплей, показывающий температуру и оставшееся время.
Работа и использование кнопок немного изменились, но для удобства и по другим причинам я не могу различать духовки.
Теперь вы действительно можете приступить к выпечке!
Купила куриные голени, часть хочу сделать для жареной курицы, остальные - для жареной курицы. Купила два ломтика форели, не буду их усложнять, немного специй, соли, перца, болгарского перца, а потом запекаю. Купила замороженный венский стейк, опять жареное мясо, только из свинины. Украсить соломенным картофелем и кольцами лука и, наконец, небольшим рулетом какао на десерт, который также заморожен.
Вот и все, теперь опыт действительно может прийти! Я подхожу к разделу с мясом и многому другому и опишу, что я испытал с обеими печами.
Венский стейк: Мясо было мирелитом, что означает «предварительно обжаренное», так что, по-видимому, в «мехе» было немного масла. Это не было проблемой с запахом, запах жареного мяса можно было только почувствовать, ничего больше. Мясо не нужно было переворачивать ни в одной из духовок во время жарки, они хорошо прожарились с обеих сторон.
Блицвольф BW-AF1: Продолжительность выпекания составляла 20 минут, а температура выпекания составляла 200 градусов Цельсия. Я думаю, что 20 минут были немного короткими, но факт в том, что этот венский ломтик в магазине не был достаточно тонким. Если бы было 20 минут, хватило бы.
Блицвольф BH-AF2: Несмотря на немного более толстое мясо, 20 минут было достаточно, и, возможно, лучше было бы вынуть его через 18-19 минут. К счастью, его тоже не переварили, подошвы не жевали.
Курица: Как я уже писал выше, я купил куриные голени, шесть штук среднего размера. Два из них я панировала классическим способом (соль, мука, яйца, крендель), посолила оставшиеся четыре и дала им немного куриной смеси специй.
Блицвольф BW-AF1: Вы использовали заводскую настройку, то есть я выбрал крыло. Время выпекания составляло 25 минут, это заводская настройка. Жареный цыпленок был идеальным, точно в середине жарки, и я, должно быть, перевернул бедра.
В случае с жареной курицей нужно было немного масла, в середине жарки я тонко смазал шерсть кисточкой, так было хорошо, без масла не обошлось бы. В следующий раз почищу в начале. К счастью, это минимальное количество масла не имело запаха.
Блицвольф BH-AF2: Все получилось как с AF1, с той лишь разницей, что на заводе время запекания было 20 минут. Я почувствовал, что время выпечки было коротким, я добавил еще 3 минуты, чтобы он стал идеальным, прибл. как в AF1 за 25 минут.
Хэл: Так что я здесь особо не возился. Это было тонкое филе, перец, соль, свежемолотый перец и больше ничего. Я не буду здесь подробно останавливаться на печах, потому что все было идеально. Заводские настройки для жарки рыбы: 1 минут и 12 градусов для AF200 и 2 минут и 12 градусов для AF180. Это было превосходно!
КартошкаО: Я купил соломенный картофель, а не тот, который называют деревенским или лодочным, сравните с этим. Солома намного тоньше, поэтому на запекание уходит меньше времени. Важно перевернуть картошку фри хотя бы один раз, особенно если вы выпекаете большую часть, чем в середине жарки.
Блицвольф BW-AF1: Вот меню специально замороженного картофеля, есть еще картошка фри, но я выбрала замороженный. Заводское значение - 30 минут 180 градусов Цельсия. Для соломенной картошки это было много. Оглядываясь назад, я бы сказал, что 25 минут было бы достаточно. Несъедобным тоже не стало, но на мой вкус стало слишком хрустящим.
Блицвольф BH-AF2: Здесь нет замороженного картофеля, есть картофель фри. Заводская настройка - 200 градусов Цельсия и 20 минут. У него точно такая же текстура, как у AF1, поэтому при 200 градусах 20 минут - это многовато.
Кольца лука: Я тоже не выбираю две печи. Так как среди заводских режимов выпечки луковых колец нет, установил духовки так, как читал на пакете, получилось идеально. Текстура и вкус обручей и меха тоже были в порядке, если бы я помазал маслом, они, вероятно, стали бы лучше.
Зажигать: Тоже мирелит, на сумке было написано 180 градусов 17 минут, через 15 минут достал. Вот так он стал идеальным!
резюме
Прежде всего, я должен отметить, что обе печи идеально запекаются, поэтому в таком виде между ними нет никакой разницы. Хотя в более новой версии производитель выделил HD-дисплей и интуитивно понятное управление, это прибл. это ничего не значит. Не хуже и не лучше старшей машины.
Как видно из вышеизложенного, существуют различия во времени выпечки и температуре между предварительно заданными профилями двух машин, но это может быть в значительной степени связано с различием в мощности или конструкции формы для выпечки. Безусловно, хотя старая версия сковороды выглядит более воздушной, она не имеет ни преимуществ, ни недостатков с точки зрения запекания.
Однако важно то, что AF2 на самом деле тише своего предшественника, но, что, возможно, более важно, он намного меньше нагревается во время выпечки. Замечу, что я не выпекала 1 час, пока не закончила, но стемнело.
Выше я упоминал, как будет выглядеть антипригарная поверхность. Ну, оказалось, не сгорела и ничего не добавила, так что хорошо.
Как выглядела еда?
Как я уже писал, есть пирожные, где нужно немного сала, это были блюда, которые я приготовил на своем меху. Однако в сети есть множество рецептов для таких печей, там обычно предлагают масляный спрей, которым можно опрыскивать мясо более тонким, чем кисть.
К счастью, факт, что, несмотря на минимальное количество масла, в квартире нет запаха масла, максимально прохладный запах жареного.
Для меня очень важно, что было доказано, что в них можно запекать не только замороженные продукты. Вы можете подумать, что это естественно, но поверьте, я видел духовку, в которой почти ничего нельзя было приготовить, кроме замороженного картофеля фри.
Это также показывает, что между яблоками и яблоками может быть разница, то есть духовка с горячим воздухом и духовка с горячим воздухом. Это странно, потому что это ужасно простые конструкции, грелка, вентилятор, термостат и таймер - все, что вам нужно. И, конечно же, форма для запекания.
Вы можете подумать, что это сложно нанести удар, но, к сожалению, это не так.
Таким образом, в целом два устройства Blitzwolf выдержали испытание, которые я испекла, стали идеальными, не высыхали, ароматы остались. Вдобавок машины очень хорошо обслужили на следующий день, когда картофель фри и картофель в предыдущий день нужно было приготовить свежим. Оказалось примерно так, когда я достала свежее после выпечки.
Как и в случае с моими кулинарными тестами, у нас теперь были гости (как-то мне пришлось уничтожить много еды), поэтому я мог спросить их мнение. В соответствии с этим я немного переварила венский ломтик, поэтому, вопреки тому, что было описано выше, 20 минут, вероятно, было бы достаточно. Рыба стала идеальной, как и куриные окорочка.
Луковое кольцо было идеальным, но соломенный картофель пережарен. На это действительно нужно обращать внимание, какой бы толщины ни были картофельные полоски. Какао-рулет снова стал идеальным, хотя живот был полон, поэтому половина его закончилась на десерт.
Таким образом, выпечка, согласно опросу, была в основном хорошей, хотя я должен был немного изменить время выпечки. Перед первым использованием духовки хорошо прогревала, корзины как следует вымыла, может быть, из-за этого острый тест больше не имел неприятного запаха еды.
Теперь может возникнуть вопрос, какой из них стоит покупать.
Интересно, что разница в емкости на литр во время использования не проявилась, но если семья большая, не рискуйте, берите BW-AF1. Однако это имеет тот недостаток, что внешний размер кажется больше не только на один литр, но и на несколько. Так что, если вместимость ваших кухонных шкафов ограничена, остановитесь на BH-AF2.
Особой разницы в цене между двумя конструкциями нет, AF1 дороже на несколько тысяч, но разница незначительна.
Если вы не хотите использовать интеллектуальные функции, вы не хотите использовать возможность, например, вы можете включить его удаленно, чтобы к тому времени, когда семья вернется домой, готовый ужин уже ждет вас, вы также можете выбрать глупую версию AF2, которая имеет механические переключатели, как самое дешевое решение. Никакой разницы в запекаемости нет.
Я также рекомендую эти печи - особенно тем, кто до сих пор готовил их во фритюрнице. Для них эти машины будут настоящим удовольствием, потому что они пока могут в них все, но не будет запаха масла, не нужно будет проливать масло, заливать, они не будут ничего капать вместе.
Кроме того, они могут жарить много макаронных изделий, которых нет в масляной фритюрнице. Например, замороженный торт или любая пицца и еще много чего, от мехового хлеба до тостов. Так что, как обычно, возможности ограничиваются только нашим воображением.
Так что дело в том, что обе печи разочаровывают, то, что обещают, дают. Они быстры в использовании, посуду можно мыть в посудомоечной машине. Разогрев - это вопрос минут, поэтому с точки зрения энергоэффективности дело не в том, чтобы вовремя разрушить традиционные печи с воздушным смешиванием.
Если вам понравились печи, вы также можете заказать их со склада в Чехии (CZ), перейдя по ссылкам ниже:
Блицвольф BW-AF1 - Код купона: BG15065f
BlitzHome BH-AF2 - Код купона: BGHU0958
